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特有種商行
其實我有點不想就這樣用簡短文字帶過
因為它對我而言需要漫漫長字才能訴說
這間特有種 是魏德聖導演開的第二間店
店內滿滿都是當初拍KANO的各種小物 利用懷舊佈景 讓店內氣氛更好
三樓還有一個戶外用餐區 天氣好的時候很適合情侶在外用餐
第一間開在臺北的住商區 但還是人聲鼎沸 就衝著他們的餐點
店小二 小新 陪我站在吧檯聊了半鐘頭 跟我講講兩間店的不同
臺南店開之前 他告訴我
只有兩天時間 他拉著兩個行李箱
就這樣迅速到了臺南 租了一間房就住了下來 讓人無限驚訝
臺北店 最讓人印象深刻就是叉燒飯
很多人詢問臺南這間有沒有 但答案是 沒有
店家原意是想讓兩間店都各有特色
所以提供的餐點也不同
但看來過陣子也會把兩間的餐點盡量弄成差不多了 讓大家都能品嚐到美味
隱身在小巷內 連店員都說臺南的慢步調讓他們都有點不適應
引進科技的氮氣飲料 讓飲料喝起來更順口 還有一種奶油啤酒的口感
聽小新說 煮好一桶茶 要一小時以上
他笑說 我們的店面跟內部設備 根本就是復古的外在跟科技化的內心
連紅茶都能如此順口 你有什麼理由不來試試？
最近也在研究甜點囉 臺南的各位再等等
本來想點個炸物拼盤 但可惜下週炸物才會到 就點了他們的飯
松板豬肉 一片片舖在碗緣 每一片都厚的讓我訝異 紋理明顯 也很軟脆
整份套餐走日式風格 連醬汁都很日式 鹹淡剛好 跟他們家的茶很搭
附湯是蔬菜味噌 我是覺得有點鹹 但日本口味好像真的需要鹹一點
小新說 隔壁就是他們老闆開的名宿 因為投資魏導的餐廳 乾脆就把隔壁也買下來 打通 一樓還能放一些小物讓客人逛逛
店內的所有設計都是老闆包辦 當時開幕前 員工居然還從裝潢開始 跟著建築工人一起完成這裡的一磚一瓦 讓我超驚訝 居然可以做到這樣
也希望之後大家來逛正興街 可以來蜷尾家旁邊的巷子走走 來看看這間用心的店家😊
#MENU
🚩臺南・特有種商行
🚇臺南市中西區正興街71號
📞06 221 8720
🕙AM11:30~PM21:30(週二公休)
🍴當歸熗燒松板豬老碗公飯$$230（可升級套餐）
🍹氮氣桂花紅茶 單點$$120
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